L'origine du Braque Saint Germain remonte au 19ème,
voire même 18ème siècle, selon les auteurs, mais tous reconnaissent les origines royales de ce braque, qui est un authentique demi-sang et le seul reconnu officiellement.
Pour Charles Diguet, les Braques dits de Saint Germain ou de Compiègne, écrit-il dans son Livre du chasseur, descendent de la race de chiens qui florissait sous de Louis XV, régénérée par des pointers anglais présentés à Charles X, par son grand veneur, M. de Girardin. Le roi les essaya, les trouva merveilleux, ainsi que cela est et n'en voulut plus d'autres. A partir de ce moment, les St-Germain firent fureur et tous les gentishommes désiraient posséder cet admirable chien.» Les tableaux de l'époque peints par Oudry et Desportes et que l'on peut voir au Louvre semblent conforter l'histoire avec «Blanche», cette lice des chenils royaux de Louix XV, qui dans son style de chasse, sa couleur et sa conformation ressemble au Saint Germain.
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